استمتع بفوائد عصير البقدونس في الطهي: وصفات ونصائح

البقدونس

يعتبر البقدونس أحد النباتات العشبيّة المنتشرة بكثرة في أماكن مختلفة حول العالم، وهو ثنائي الحول، وينتمي إلى الفصيلة الخيميّة، وترتفع سيقان نبتة البقدونس عن الأرض بمقدار يتراوح بين 6 إلى 20 سم، فنبتة البقدونس متكوّنة من أكثر من ساق واحدة مستديرة الشكل ومتفرّعة، وتزهو أوراقها باللون الأخضر الزاهي، كما تمتاز هذه العشبة برائحتها العطريّة والنفاذة، وتشكّل فائدةً كبيرة لجسم الإنسان؛ وذلك لاحتوائها على الكثير من العناصر المهمة للجسم، ويمكن استخدام البقدونس في الطبخ والسلطات، كما يمكن عمل عصير مغذٍ منه.

ويعتبر عصير البقدونس أحد عصائر الأعشاب التي ينصح بشربها؛ حيث إنّ نصف كوب من هذا العصير يمدّ الجسم بالكثير من الفيتامينات والمركّبات المفيدة للجسم، كما يمكن استخدام الزيوت المستخرجة منه بمختلف المجالات. ويحتوي عصير البقدونس على نسبة عالية من فيتامين سي الضروري لحماية الجسم من الأمراض وتغذية البشرة، كما أنّه يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين(A)، وفيتامين (B3)، وفيتامين(B2) ، وفيتامين(B6) ، ولعصير البقدونس العديد من الفوائد التي سنتحدّث عنها في هذا المقال.

فوائد عصير البقدونس

هناك العديد من الفوائد التي يقدّمها عصير البقدونس للجسم، وهي:

• هذا العصير مفيد جداً للمثانة والكلى، كما يعمل على حل المشاكل البوليّة؛ كالتهابات المسالك البولية.
• يخلّص الجسم من مشكلة احتباس الماء بداخله.
• لاحتوائه بشكل كبير على المواد المضادة للأكسدة فإنّه يعمل على محاربة جميع الأمراض السرطانية، ويمنع تشكل الأورام السرطانية.
• يحمي الجهاز التنفسي من عدوى الرئة والربو.
• يعمل على تخفيف أضرار الجزيئات الحرّة الموجودة داخل الجسم.
• يعزز صحة القلب ويحافظ عليها.
• يعمل على تعزيز وتقوية الجهاز المناعي.
• يعمل على تنظيم الدورة الشهرية.
• يحسن من صحة العينين وبالتالي تحسين الرؤية.
• يساعد على التئام الجروح بسرعة.
• يعمل كمضاد حيوي للالتهابات التي قد تصيب الجسم؛ كالتهاب المفاصل الروماتويدي.
• يعتبر علاجاً فعّالاً جداً لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي؛ كالغازات المعوية، والإمساك، وعسر الهضم.
• عصير البقدونس معروف منذ القدم كعلاج لليرقان.
• يعمل على تخفيف السعال.
• يتم استخدامه في كثير من الأحيان لتحفيز تدفّق الطمث، في حال تأخره.
• يعالج الكدمات والجروح، ولدغات الحشرات، وذلك عند وضعه على الجلد مباشرةً.
• يستخدم كمطهّر للفم، ويعمل على تخليصه من الرائحة الكريهة.
• يعمل عصير البقدونس كمدر للبول، وبالتاي يخلّص الجسم من السموم ومنع تراكمها في الجهاز البولي.
• يعتبر هذا العصير مليّناً فعّالاً يعمل على الوقاية من الإمساك وتسهيل عملية الهضم.
• يعد مطهّراً ممتازاً لجسم الإنسان؛ فهو يعمل على تطهير القولون من المواد التي قد تتواجد فيه.