استفد من فوائد حبوب الخميرة للصحة والتغذية

خفض مستويات الكولسترول

أظهرت الدراسات الأولية أنّ خميرة البيرة يمكن أن تُساهم في تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، وترفع مستويات الكولسترول الجيد، ووفقاً للباحثين يعود ذلك إلى احتواء خميرة البيرة على مادة نيكوتيناميد ريبوزيد (بالإنجليزية: nicotinamide riboside)، كما أثبتت إحدى الدراسات التي أُجريت في المجلة البريطانية للتغذية أنّ خميرة البيرة قد ساهمت بفعاليةٍ في تقليل الكولسترول في كبد الفئران.¹

تحسين نسبة السكر في الدم

أثبتت الدراسات البحثية الحديثة أنّ خميرة البيرة تُساهم في تحسين مستويات الجلوكوز في الجسم، وذلك من خلال زيادة كمية الكروم في الجسم، حيث يقوم الكروم في تحسين تحمّل الجلوكوز لدى المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، كما يمكن أن يُحسن حساسية الإنسولين كذلك، كما أشار مركز جامعة ماريلاند الطبي أن خميرة البيرة يمكن أن تعمل كخطةٍ علاجيةٍ فعالةٍ للمصابين بارتفاع نسبة السكر في الدم، ويعود استعمال خميرة البيرة لمرض السكري إلى عام 1853م، حيث قام أحد الأطباء بوصفها لأحد مرضى السكري، وقد شعر المريض بعد مُرور ستة أسابيع بالارتياح من أعراض السكري، وأهمها إفراط سكري البول.¹

المساهمة في علاج التهاب القولون

أظهرت إحدى التقارير أن تناول خميرة البيرة عن طريق الفم لمدة أربعة أشهر مع عقار الفانكوميسين (بالإنجليزية: vancomycin) يمكن أن يساهم بفعاليةٍ في علاج التهاب القولون الناجم عن بكتيريا كلوستريديوم (بالإنجليزية: Clostridium difficile)، كما تساعد على تثبيط ومنع انتشارها.²

تحسين متلازمة القولون العصبي

أثبتت إحدى الدراسات التي أُجريت في جامعة ليل الفرنسية (بالإنجليزية: Lille) أن تناول مكملات الخميرة تساهم بشكلٍ فعالٍ في تقليل أعراض القولون العصبي، مثل: آلام البطن، وعدم الراحة، فقد اختبر الباحثون في الدراسة 179 بالغاً يعانون من متلازمة القولون العصبي، حيث تم تقسيهم إلى مجموعتين، أُعطيت المجموعة الأولى 500 ميلليغرامٍ من حبوب خميرة البيرة، أما المجموعة الأخرى فقد أُعطيت علاجاً بديلاً، وبعد مرور ثمانية أسابيع من تناول المكملات، تبين أنها حسنت من أعراض متلازمة القولون العصبي بفعالية.³