الموكا الساخن
تتعدد المشروبات الساخنة التي يفضّل الناس شربها في مختلف الأوقات لا سيما في ساعات الصباح الباكرة أو في وقت الاستراحة بعد قضاء ساعات طوال في العمل، فالبعض يتناول فنجان قهوة أو كأساً من الشاي، أو كوباً من شراب الموكا الساخن، وغيرها الكثير من المشروبات، وسنتناول أحدها كمحور لحديثنا في هذه المقالة، وهو شراب الموكا الساخن، ونظراً لتعدد النكهات التي يمكن إضافتها على هذا الشراب فقد اخترنا الحديث عن طريقة إعداده بإضافة نكهة الكريم كراميل، وكذلك اللوز.
طريقة مشروب الموكا الساخن باللوز
المكوّنات
- كأس من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- لوز مجروش لغرض التزيين.
الرغوة:
- ربع كأس من السكر.
- نصف كأس من الماء البارد.
- ربع كأس من النسكافيه.
طريقة التحضير
- ضعي جميع مكونات الرغوة في وعاء الخلاط، واخفقيها معاً إلى أن تجمد الطبقة لقرابة عشر دقائق.
- ضعي الرغوة في كوب زجاجي، ثم غلّفيه بكيس بلاستيكي وضعيه في مجمد الثلاجة إلى وقت استخدامه.
- ضعي مكوّنات الحليب في وعاء آخر، ثم أشعلي تحته النار، وانتظري إلى أن يغلي الحليب.
- ارفعي الوعاء عن النار، وصبّيه في كأس التقديم، بعدها ضعي ملعقتين من الرغوة التي قمت بتحضيرها مسبقاً، وحركي قليلاً؛ بحيث لا تذيبي الرغوة، بعدها زيّني وجه الكأس باللوز المجروش.
طريقة شراب الموكا الساخن بالكراميل
المكوّنات
- كأس من حليب الجافّ.
- كأس من بودرة الكريمة.
- نصف كأس من بودرة النسكافيه السادة.
- نصف كأس من بودرة الكاكاو غير المحلّاة.
- كراميل سائل لغرض التحلية.
- شوكولاتة مبشورة لغرض التزيين.
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيّد في وعاء، باستثناء الكراميل إلى أن تلاحظي تجانسها.
- ضعي الخليط فى إناء زجاجي وأحكمي إغلاقه، واحفظيه في الثلاجة لكي تستخدميه لاحقاً كلما رغبتِ في تحضير كوب منه.
- لتحضير كوب من الموكا: ضعي كأساً من الماء في وعاء صغير، وأشعلي تحته النار إلى حين غليان الماء فيه، لتضعي فيه بعد ذلك ثلاث ملاعق كبيرة من خليط الموكا الذي قمت بتجهيزه، وقلبي الخليط مع الماء، ودعي المكوّنات على النار إلى أن تغلي لقرابة دقيقة من الوقت.
- ضعي خليط الموكا في وعاء الخلاط الكهربائي، وشغّليه إلى أن يتشكل لديك رغوة قليلة.
- ضعي الكراميل السائل في كأس التقديم لغرض التحلية، ثم صبي عليه خليط الموكا، وزيني وجه كأس الموكا ببعض مبشور الشوكولاتة، وهكذا أصبح شراب الموكا الساخن بالكريم كراميل جاهزاً للتقديم.
