خفض نسبة السكر في الدم
وجدت الدراسات أنّ الخيار قد يخفض مستويات السكر في الدم، كما يمنع حدوث بعض مضاعفات مرض السكري، وفي إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، والتي درست آثار نباتات مختلفة على مستويات السكر في الدم، ثبت أنّ الخيار قد يخفض مستويات السكر في الدم والسيطرة عليها.1
تنظيم الحركة الهظمية
قد يدعم تناول الخيار حركة الأمعاء ويحسنها، حيث يعدّ الجفاف أحد الأسباب الرئيسية للإمساك؛ لأنه يمكن أن يغيّر توازن الماء في الجسم ويجعل مرور البراز صعباً، ونظراً لاحتواء الخيار على نسبة مرتفعة من الماء ممّا يعزّز ترطيب الجسم، تسهل حركة البراز في الأمعاء ممّا يمنع حدوث الإمساك من خلال الحفاظ على رطوبة الجسم، وعلاوة على ذلك يحتوي الخيار على الألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.1
المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية
تشجّع جمعية القلب الأمريكية (AHA) الناس على تناول المزيد من الألياف لما لها من خصائص تساعد على منع تراكم الكولسترول والحدّ من مشاكل القلب والأوعية الدموية، حيث يعتبر الخيار مصدراً جيداً للألياف كما أنّه يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، حيث توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بتخفيض الصوديوم وزيادة تناول البوتاسيوم للحدّ من ارتفاع ضغط الدم.2
معالجة مشاكل البشرة
أثبتت الدراسات أنّ للخيار خصائص مضادّة للالتهاب، وتمّ استخدامه مباشرة على الجلد حيث إنّ لشرائح الخيار تأثير مهدئ ومبرّد كما تقلّل من التورّم، والتهيّج، والالتهاب، كما يمكن أن تخفّف من حروق الشمس، كما يستخدمه بعض الأشخاص بوضعه على العينين لتقليل الانتفاخ الصباحيّ.2
غني بفيتامين ك
يلعب فيتامين ك دوراً في بناء العظام وغيرها من أنسجة الجسم، كما أنّ فيتامين ك يعدّ مسؤولاً أساسياً عن صنع بعض البروتينات التي يحتاجها الكبد لتخثر الدم، وتعدّ القدرة على تجلّط الدم مهمّة جداً للذين يعانون من اضطرابات نزيف الدم، حيث تخفض مقدار النزف بعد الجروح أو الإصابات.3
المراجع
- ^ أ ب Rachael Link (2017-5-19), “7 Health Benefits of Eating Cucumber”، www.healthline.com, Retrieved 2018-5-31. Edited.
- ^ أ ب Megan Ware RDN LD (2018-1-5), “How to get the health benefits of cucumber “، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-5-31. Edited.
- Kendra Crawford (2017-10-3), “Health Benefit of Eating Cucumbers “، www.livestrong.com, Retrieved 2018-5-31. Edited.
