المصادر الحيوانيّة الغنيّة بفيتامين د
يوجد العديد من الأطعمة حيوانيّة المصدر تحتوي على فيتامين د بكمياتٍ جيّدة، وفيما يلي بعضٌ من هذه الأطعمة:1
- أسماك السّلمون: إذ تحتوي أسماك السّلمون على 988 وحدةٍ دوليّةٍ من فيتامين د لكلّ 100 غرام.
- أسماك الرّنجة: إذ تحتوي أسماك الرّنجة على 1628 وحدةٍ دوليّةٍ من فيتامين د لكلّ 100 غرامٍ.
- أسماك السّردين: إذ تحتوي أسماك السّردين على 272 وحدةٍ دوليّةٍ من فيتامين د في الحصّة الواحدة منها.
- زيت كبد سمك القد: إذ يحتوي هذا الزيت على 450 وحدةٍ دوليّةٍ من فيتامين د لكلّ ملعقةٍ صغيرةٍ منه.
- أسماك التّونة المُعلّبة: إذ تحتوي أسماك التّونة المُعلّبة على 236 وحدةٍ دوليّةٍ من فيتامين د في الحصّة الواحدة منها.
- المحار: إذ يحتوي المحار على 320 وحدةٍ دوليّةٍ من فيتامين د لكلّ 100 غرامٍ منه.
- الرّوبيان: إذ يحتوي الرّوبيان على 152 وحدةٍ دوليّةٍ من فيتامين د في الحصّة الواحدة منه.
- الحليب المُدعّم: إذ يحتوي الحليب المُدعّم على 130 وحدةٍ دوليّةٍ من فيتامين د في الكوب الواحد منه.
المصادر النباتيّة المُحتوية على فيتامين د
توجد بعض الأغذية النباتية التي تحتوي على كمياتٍ بسيطةٍ من فيتامين د، وبهذا فإنّها تتناسب مع الأفراد النباتيين، ومن هذه الأغذية ما يلي:2
- عصير البرتقال المُدعّم: إذ يحتوي الكوب الواحد منه على 100 وحدةٍ دوليّةٍ من فيتامين د.
- الأرز والشوفان المُدعّم: إذ يحتوي الكوب الواحد منه على 88-90 وحدةٍ دوليّةٍ من فيتامين د.
فوائد فيتامين د
يُعتبر فيتامين د من العناصر الغذائية المُهمّة، فهو يُقدّم العديد من الفوائد للجسم، من أهمّها ما يلي:3
- يُعزّز من صحّة العظام والأسنان.
- يُقلّل من أعراض الإنفلونزا.
- يقي من خطر الإصابة بمرض السّكري.
- يدعم صحّة الطّفل الرّضيع.
- يدعم صحّة المرأة الحامل.
- يُكافح مرض السّرطان.
أسباب نقص فيتامين د
يوجد العديد من الأسباب التي قد تؤدّي إلى نقص فيتامين د في الجسم، ومنها:4
- عدم التعرّض لأشعة الشّمس بشكلٍ كافٍ.
- إفراز الجسم لصبغة الميلانين بشكلٍ كبير، حيث تُقلّل هذه الصبغة من قدرة الجلد على إنتاج فيتامين د المأخوذ من أشعة الشمس، لذا يُعتبر أصحاب البشرة الداكنة أكثر عرضةً للإصابة بنقص فيتامين د.
- عدم قدرة الكلى على تحويل فيتامين د إلى شكله الفعّال في الجسم.
- عدم قدرة الجهاز الهضميّ على امتصاص فيتامين د من الطّعام بسبب وجود اعتلالات مُختلفة مثل أمراض القولون.
- السُّمنة.
المراجع
- Taylor Jones (19-2-2019), “9 Healthy Foods That Are High in Vitamin D”، www.healthline.com, Retrieved 19-2-2019. Edited.
- “Food Sources of Vitamin D”, www.adultmetabolicdiseasesclinic.ca,13-4-2012، Retrieved 30-3-2021. Edited.
- Megan Ware RDN LD (19-2-2019), “What are the health benefits of vitamin D?”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 19-2-2019. Edited.
- “Vitamin D Deficiency”, www.webmd.com,19-2-2019، Retrieved 6-3-2019. Edited.
