بذرة الكتّان لإنقاص الوزن
تساهم بذور الكتّان عند إضافتها إلى أيّ مشروب في التعزيز من الشعور بالشبع، حيث أظهرت إحدى الدراسات أنّ إضافة 2.5 غرام من بذور الكتّان إلى أيّ مشروب يساعد على سدّ الشهية، وتقليل الشعور بالجوع؛ ويُعزى هذا التأثير إلى محتوى بذور الكتّان من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء، والتي تحتاج وقتاً أطول لتُهضم في المعدة، إضافةً إلى أنّها تُقلّل من مستويات الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالجوع، ممّا يساهم في التقليل من كميات الطعام المُتناولة، وبالتالي فقدان الوزن.1
فوائد أخرى لبذرة الكتّان
استُخدمت بذور الكتّان منذ القِدَم في الطهي، والأغراض الطبية؛ وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة كالفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، ومن أبرز فوائد بذر الكتان نذكر ما يأتي:21
- الوقاية من العديد من أنواع السرطان.
- التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم.
- تحسين مستوى السكر في الدم.
- الوقاية من الإصابة بالإمساك.
- مصدرٌ غنيّ بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
القيمة الغذائية لبذرة الكتّان
يُبيّن الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من بذور الكتّان:34
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 6.96 غرامات |
| السعرات الحرارية | 534 سعرة حرارية |
| البروتين | 18.29 غراماً |
| الدهون | 42.16 غراماً |
| الكربوهيدرات | 28.88 غراماً |
| الألياف الغذائية | 27.3 غراماً |
| السكريات | 1.55 غرام |
| الكالسيوم | 255 مليغراماً |
| الحديد | 5.73 مليغرامات |
| المغنيسيوم | 392 مليغراماً |
| الفسفور | 642 مليغرام |
| البوتاسيوم | 813 مليغراماً |
| الصوديوم | 30 مليغراماً |
| الزنك | 4.34 مليغرامات |
| فيتامين ج | 0.6 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.473 مليغرام |
| الفولات | 87 ميكروغراماً |
| فيتامين ك | 4.3 ميكروغرامات |
المراجع
- ^ أ ب Verena Tan (26-04-2016), “Top 10 Health Benefits of Flax Seeds”، www.healthline.com, Retrieved 01-06-2019. Edited.
- Joseph Nordqvist (20-11-2017), “How healthful is flaxseed?”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 01-06-2019. Edited.
- “Flax seed nutrition facts”, www.nutrition-and-you.com, Retrieved 28-7-2022. Edited.
- “100 G Flaxseed Seeds”, www.fatsecret.com, Retrieved 28-7-2022. Edited.
