عمل الكريم شانتيه
| مدة التحضير | 5-7 دقائق |
| مدة التبريد | ساعتان |
المكوّنات:
- كوبان من السكر ناعم.
- بياض ثلاث بيضات.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة.
طريقة التحضير:
- ضع بياض البيض في وعاء عميق مع رشة من الملح.
- اخفق البياض إلى أن يبدأ بإعطاء رغوة بيضة كثيفة.
- أضف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق.
- ضع الفانيلا والحليب البودرة.
- أضف عصير الليمون واستمر في الخفق إلى أن يصبح المزيج كريمياً.
- أدخل الكريمة لمدة ساعتين في الثلاجة قبل استخدامها في الحلويات.
الكريم شانتيه بنكهات
المكوّنات:
- ثلاثة مغلفات من كريمة الحلويات.
- كوب من الحليب بنكهة الفراولة.
- كوب من الحليب بنكهة التمر.
- كوب من الحليب بنكهة الكاكاو.
- كمية من الفراولة.
- كمية من الموز المقطع.
- صوص الشوكولاتة.
- حبوب الشوكولاتة الملوّنة.
- كرز.
طريقة التحضير:
- اخفق الكيس الأول من بودرة الكريمة مع الحليب بنكهة الفراولة.
- اخفق الكيس الثاني من بودرة الكريمة مع الحليب بنكهة التمر.
- اخفق الكيس الثالث من بودرة الكريمة مع الحليب بنكهة الكاكاو.
- ضع الكريم شانتيه في أكياس الحلواني.
- ضع الفراولة في وعاء التقديم وزينها بالكريمة بنكهة الفراولة.
- ضع الموز وحبيبات الشوكولاته في وعاء التقديم وزينها بالكريمة بنكهة الكاكاو.
- ضع الكراميل في وعاء التقديم وزينه بالكريمة بنكهة التمر.
وصفات بالكريم شانتيه
كب كيك بالكريم شانتيه
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 4-6 أشخاص |
مكوّنات الكب كيك:
- كوبان من الدقيق.
- كوب سكر.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- رشة ملح.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
- ملعقة صغبرة فانيلا.
مكوّنات الكريمة:
- كوب حليب.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان جيلاتين بودرة.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقتان كبيرتان بودرة الكريمة الجاهزة.
طريقة تحضير الكريمة:
- اخلط الماء والجيلاتين بالماء الدافئ في وعاء، واتركه لمدة ساعة.
- أضف الجيلاتين الذائب في الماء إلى الحليب والسكر.
- اخفق المكوّنات بمضرب البيض، وأضف بودرة الكريمة أثناء الخفق المستمر.
تحضير الكب كيك:
- اخلط الحليب، والسكر، والبيض، والفانيلا والزيت في وعاء.
- أضف الطحين والملح والبيكنج باودر إلى خليط اللبن.
- أخفق المكوّنات جيداً.
- صب الخليط في قوالب الكب كيك.
- اخبز الكب كيك لمدة 10-15 دقيقة في فرن على 180 درجة مئوية.
- اترك الكب كيك يبرد، ثمّ زينه بكريمة الشانتيه.
أرز باللبن بالكريم شانتيه
1
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لـ | 3-4 أشخاص |
المكونات
- كوب رز مسلوق.
- مغلفان من كريمة الخفق.
- كوب سكر.
- أربعة أكواب حليب.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
مكوّنات الكريمة:
- كوب من الحليب.
- مغلفان من كريمة الخفق.
- ألوان طعام صحية.
طريقة التحضير:
- اخلط الأرز المسلوق مسبقاً مع الحليب، والسكر، والنشا وبودرة الكريم شانتيه في قدر على نار متوسطة.
- حضر التغليفة بخفق بودرة الكريمة مع الحليب، واستخدم ألوان الطعام لتلوين الكريمة حسب الرغبة.
- صب خليط الأرز في أكواب التقديم، ثمّ زين الأكواب بالكريم شانتيه الملوّنة.
