طريقة تحضير سلطة دوريتوس: خطوات سهلة لتحضير سلطة الدوريتوس بأسلوب فن الطهي

سلطة الدوريتوس

المكونات

• أربعمئة وخمسون غراماً من اللحم البقري المفروم.
• نصف رأس من الخس المفروم.
• علبة من الفاصوليا الحمراء، مغسولة ومصفّاة.
• كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
• كوب من الصلصة.
• نصف زجاجة من تتبيلة السلطة خالية الدسم.
• نصف كيس من شيبس التورتيلا المكسّر.¹

طريقة التحضير

• تسخين مقلاة فوق نارٍ متوسطة الحرارة ، وطبخ اللحم المفروم فيه من خمسة إلى سبعة دقائق حتى يصبح لونه بنياً، ثمَّ يصفّى من السوائل.
• إرجاع اللحم إلى المقلاة، وإضافة الفاصوليا الحمراء وطبخ الخليط من دقيقتين إلى ثلاثة دقائق.
• خلط الخس، والجبنة، والصلصة، وتتبيلة السلطة، ورقائق الشيبس في وعاءٍ كبير.
• إضافة اللحم إلى السلطة وتحريك المكونات جيداً، وتقدّم السلطة.¹

سلطة التورتيلا المكسيكية

المكونات

• كيس من رقائق الذرة.
• علبة واحدة من الفاصوليا البنية المقلية.
• ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة (يمكن إضافة لبن مع عصير الليمون).
• ربع كوب من فلفل الهلابينو الحار المقطّع إلى شرائح.

مكونات الصلصة:

• حبتان من البندورة المفرومة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم فرماً ناعماص.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الخل.

صلصة الجواكامولي:

• حبتان من الأفوكادو الطازج.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.²

طريقة التحضير

• خبز التورتيلا في الفرن لمدة خمسة دقائق إذا كانت طازجة.
• قلي البصل والثوم في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• وضع مكونات كل من الصلصة وصلصة الجواكامولي كلٍ على حدة في محضرة الطعام وهرسها.
• فرد التوتيلا في طبقٍ مقاومٍ للحرارة، وتوزيع الجبنة فوقه.
• وضع الطبق في الفرن لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة.
• توزيع صلصة الجواكامولي، والصلصة فوق الشيبس، ورش السلطة بشرائح الفلفل الحار.
• وضع ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة في منتصف السلطة، وتقدّم.²