الحلويات
يعد طبق الحلويات من الأطباق التي يتم تقديمها في الكثير من المناسبات المختلفة، مثل: أعياد الميلاد والزفاف والولائم، هناك من يفضل تناولها صباحاً، او مساءً كوجبةٍ خفيفة، وقد تعددت في الوقت الحالي طرق صنع الحلويات المخلتفة، والتي يمكن إعدادها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة من المحلات، حيث إنّ إعدادها لا يحتاج إلى الكثير من الوقت، بل يمكن تحضيرها سريعاً في المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم بعض الطرق لتحضير حلى سريع وسهل.
طرق حلى سريعة
حلى السميد وجوز الهند
المكوّنات:
- كوب من جوز الهند.
- كوب ونصف من السميد الناعم.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من السكر.
- كوب من القشطة.
- كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو السادة.
- كوب من الحليب المركز المحلى.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير:
- نضع السميد في قدر على النار، ثم نضيف جوز الهند والسكر ونقلب حتّى تتحمص المكوّنات.
- نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف بحذر القشطة والزبدة ونقلب حتّى تمتزج جيداً وتكوّن عجينة متماسكة.
- نرص العجينة في الصينية ثم نضغط عليها حتى نسوي سطحها.
- نضع الجبن الكريمي في وعاء، ثم نضيف الكاكاو والحليب المركز والقهوة، ثم نقلب المكوّنات بواسطة مضرب شبكي للحصول على مزيج متجانس.
- نوزع المزيج فوق طبقة السميد في الصينية.
- نسخن الفرن ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن مدّة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً، ونتركها جانباً حتّى يبرد.
أرز بالحليب بالشوكولاتة
المكوّنات:
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الشوكولاتة المذابة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
- نصف كوب من المكسرات المجروشة.
طريقة التحضير:
- نضع الأرز في قدر مع كوبين من الماء، ثمّ نضع القدر على نارٍ متوسطة حتّى يتشرب الأرز كمية الماء بشكل كامل، ويتكون مزيجٌ لزجٌ.
- نضع الأرز المسلوق في قدرٍ جديد، ثمّ نضيف له السكر والحليب نضعه على نارٍ متوسطة حتّى يغلي مع مراعاة الاستمرار في التقليب، حتى يصبح المزيج ثخين القوام.
- نضيف الشوكولاتة المذابة ونستمر في التحريك حتى تمتزج مع المكونات الأخرى.
- نسكب المزيج في طبق التقديم أو أطباق فردية، ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك تماماً ويبرد.
- نزين حلى الأرز بالحليب والشوكولاته بالمكسرات.
مهلبية اللوز والصنوبر
المكوّنات:
- كوب من الحليب المركز المحلى.
- كوبان من الماء.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ربع كوب من الصنوبر المحمص.
- نصف كوب من اللوز المجروش.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب في وعاء ثمّ نضيف الكريمة والنشا والماء ونقلب حتّى يذوب النشا تماماً.
- نضع المكوّنات على النار مدّة عشر دقائق مع الاستمرار في التقليب حتّى يصبح المزيج ثخين القوام.
- نضيف اللوز والمستكة ونصف كمية الصنوبر ونقلب لخمس دقائق.
- نوزع المهلبية في أكواب فردية ونوزع ما تبقى من الصنوبر، ثمّ ندخل المهلبية إلى الثلاجة لعدة ساعات حتّى تتماسك.
