المعكرونة
تُعدّ المعكرونة من الأطباق الأكثر شهرةً في المطبخ العالمي والإيطالي تحديداً، حيث تتوفر في الأسواق بأشكالٍ وأحجامٍ وأنواعٍ مُتعدّدة، ما يجعلها من الأطباق الرئيسيّة والمُتجدّدة التي تَحظى بشعبيّةٍ واسعة بين جميع الناس على اختلاف فئاتهم العمرية؛ لتنوّع مكوّنتها، وسهولة تحضيرها، وطعمها الشهيّ. فيما يأتي نبيّن وصفة سهلة وسريعة التحضير لإعداد المعكرونة بالكريمة والخضار.
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| الكمية | 3 أشخاص |
| المستوى | سهل |
إعداد المعكرونة بالكريمة والخضار
المكوّنات
- فليفلة ملوّنة.
- ملح وفلفل أسود.
- بروكلي.
- زيت زيتون.
- معكرونة فوتوتشيني.
- زبدة.
- فطر.
- ذرة.
- جبنة موزاريلّا.
طريقة التحضير
- نقطّع الفيفلة الملوّنة طوليّاً، ونقطّع البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم.
- نضع مقدار كوبين من الماء في طنجرة على نار متوّسطة مع رشة من الملح وزيت الزيتون.
- نضيف الخضار للماء ونتركه يغلي لعدّة دقائق.
- نضع مقدار كوبين من الماء في طنجرة لسلق المعكرونة، ثم نضيف المعكرونة للماء بعد أن يغلي ونتركها حتّى تنضج.
- نُذيب الزبدة في مقلاة، ثمّ نضيف الفطر المقطع والذرة ونحرّك لمدة دقيقتين.
- نضيف الخضار المسلوقة إلى الفطر والذرة، ونحرّك حتى تتجانس مع بعضها، ثمّ نضيف رشّة من الفلفل الأسود وندعها تغلي لمدة 3-5 دقائق.
- نضيف المعكرونة المسلوقة لمزيج الخضار والكريمة ونحرّك، ثمّ نضيف جبنة الموزاريلا ونحرّك.
- نتأكد من أن المكوّنات قد امتزجت جيّداً ثم نقدّمها.
