تأثير سوء التغذية على الصحة: الأسباب والعلاج

سوء التغذية

يشير مصطلح سوء التغذية (بالإنجليزية: Malnutrition) إلى نقص أو الفرط، أو الاختلالات في استهلاك الفرد للطاقة أو المغذيات، أو الاثنين معاً، ويُشكّل سوء التغذية مجموعتين واسعتين من الظروف،¹، وينتج سوء التغذية بسبب نقص المواد المغذية في النظام الغذائي للأشخاص، وذلك إمّا بسبب نقص تناولها، أو مشاكل في امتصاصها من الطعام،²
وهما كما يأتي:¹

• نقص التغذية الذي يشمل التقزم وهو قصر القامة بالنسبة للعمر، ونقص الوزن بالنسبة للطول، ونقص الوزن وهو انخفاض الوزن بالنسبة للعمر، ونقص المغذيات والمعادن المهمة للجسم.
• زيادة الوزن، والسمنة، والأمراض المزمنة التي تتعلق بالنظام الغذائي، مثل: أمراض القلب، والسكتة الدماغية، والسكري، والسرطان.

الأشخاص المعرضون لسوء التغذية

يُعدّ الأشخاص الفقراء أو الذين يعيشون في المناطق المنكوبة أكثر الأشخاص تعرضاً لسوء التغذية، والبلدان التي تعاني من الفقر، ويمكن للحروب والكوارث الطبيعية، مثل: الزلازل، والجفاف، أن تسهم في زيادة الجوع وسوء التغذية من خلال تعطيل عملية الإنتاج الطبيعي للأغذية وتوزيعها.³

ويمكن لسوء التغذية أن يؤثر على الأشخاص بجميع الأعمار، ولكنّ الأطفال والرضع أكثر من يعاني من نقص العديد من العناصر الغذائية المهمة للنمو الطبيعي من غيرهم، وقد يعاني كبار السن من سوء التغذية بسبب الشيخوخة، والمرض، وعوامل أخرى يمكن أن تتسبب في ضعف الشهية، ممّا يجعلهم لا يأكلون بما فيه الكفاية، ويمكن للكحول أن تؤثر على عملية امتصاص المغذيات، لذلك فالأشخاص الذين يتعاطون المخدرات أو الكحول قد يعانون من سوءٍ في التغذية، أو نقص في الوزن.³

كما يعاني الأطفال والمراهقون الذين يعتمدون على وجبات غذائية خاصة، مثل الأشخاص النباتيين من سوء التغذية، فالجسم يحتاج إلى تناول وجبات متوازنة، ومجموعات متنوعة من الأطعمة، للحصول على العناصر الغذائية المهمة، لذلك يجب على النباتيين التأكد من حصولهم على ما يكفي من البروتين، والفيتامينات، مثل: فيتامين ب 12.³

أعراض سوء التغذية

تعتمد الأعراض التي تظهر على الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية على المواد الغذائية الناقصة في الجسم، ويوجد بعض الأعراض العامة التي يمكن أن يعاني منها الأشخاص، ومنها ما يأتي:

• الإعياء، والتعب، وشحوب الجلد.
• صعوبة في التنفس.
• رغبة شديدة في تناول الطعام.
• تساقط الشعر
• الإمساك.
• النعاس
• خفقان القلب.
• الشعور بالإغماء، أو الدوار.
• الاكتئاب.
• وخز وخدر في المفاصل.