ما أضرار النودلز؟
للنودلز سريعة التحضير كغيره من الأطعمة المُصنّعة والوجبات السريعة العديد من الآثار السلبية على الصحّة، خاصة في حال تم تناولها بشكل يومي ولم تكن ضمن برنامج غذائي صحّي يسمح بتناولها بشكل مُعتدل، ويُمكن توضيح أضرار النودلز كالتالي:1
- قد تُسبب زيادة في الوزن: وذلك بسبب فقرها بالبروتين والألياف المُساهمان في الشعور بالشبع، كما أنها من الأغذية المُرتفعة بالسعرات الحرارية.
- يُمكن أن تُسبب الإمساك: حيث إنه بالرغم من أن النودلز مُصنّعة من طحين القمح المُدعّم بالفيتامينات والمعادن، إلا أنّها فقيرة بالألياف المُهمّة لحركة الأمعاء.
- قد ترفع ضغط الدم: حيث تُعتبر البهارات التي يتم تغليفها مع النوذلز عالية بالأملاح، والتي يُمكن أن تُسبب ارتفاع في ضغط الدم، خاصة للأشخاص المُصابين بارتفاع ضغط الدم.
- قد تُؤثر سلباً في التركيز: وذلك بسبب احتواء النودلز على مواد حافظة يُمكن لها التأثير سلباً في الأعصاب، خاصة عند الاستهلاك اليومي وبشكل مُفرط لها.
كيفية التقليل من أضرار النودلز
يُمكن لإدخال النودلز ضمن حمية غذائية صحّية أن تُقلل من الأضرار الناتجة عن استهلاكه، ولكن بالرغم من ذلك لا يُنصح باستهلاكه بشكل يومي أو الإفراط في تناوله، ويُمكن توضيح نصائح تقليل أضرار النودلز كالتالي:2
- أضف الخضار لمرقة النودلز: وذلك لزيادة مُحتوى الألياف في الوجبة.
- أضف مصدر للبروتين للوجبة: مثل البيض المسلوق، أو السمك، أو الدجاج، أو اللحم، واحرص على أن يكون قليل الدسم.
- اختر أنواع النودلز قليلة الملح: وأضف كميات الملح المُناسبة عند تحضيرها بحسب حاجتك أو التوصيات الطبية.
- تخلّص من البهارات المُغلفة مع النودلز: واستخدم بدلاً منها البهارات المُتوفرة لديك في المنزل، وذلك لتجنُّب الأملاح الزائدة، ومُحسِّنات الطعم المُضافة للبهارات المُغلّفة مع النودلز.
فيديو عن أضرار النودلز
للتعرف على المزيد من المعلومات حول أضرار النودلز شاهد الفيديو.
المراجع
- “How Bad are Instant Noodles for Your Health?”, parkwayeast, Retrieved 8/5/2022. Edited.
- “Are Instant Ramen Noodles Bad for You, or Good?”, healthline, Retrieved 8/5/2022. Edited.
