فوائد عسل الزعتر: الأثر الإيجابي على الصحة والتغذية

فوائد عسل الزعتر

عسل الزعتر (بالإنجليزية: Thyme honey) أحد أبرز أنواع العسل يُستخرج من زهور الزعتر المنتشرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط تشمل جنوب أوروبا، ومالطا، وكرواتيا، وشمال أفريقا، وله رائحة ونكهة عشبية وله لون كهرماني فاتح، ويكون لونه بيج إلى بني عند التبلور،¹² كما يمتلك العديد من الفوائد الصحية، ولكن تعد هذه الفوائد غير مثبتة علميًا، وتحتاج للمزيد من الدراسات لإثبات فعاليتها، وفيما يأتي أبرز هذه الفوائد:³

غني بالمضادات الأكسدة

يحتوي عسل الزعتر على مركبات تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة، إذ يحتوي على أعلى مستويات من مركب البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)، والفلافونيد (بالإنجليزية: Flavonoids)، وتساعد مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة والجزيئات غير المستقرة التي تتكون نتيجة التلوث، وأشعة الشمس، ودخان السجائر، والمبيدات الحشرية، والتمثيل الغذائي وغيرها، إذ تُعد هذه الجزيئات غير مستقرة تسبب العديد من الأمراض المزمنة بما فيها أمراض القلب، والسكري وغيرها، كما تعزز من شيخوخة الجلد.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

يمتلك عسل الزعتر على خصائص مضادة للنمو الخلايا السرطانية، إذ يحتوي على مركبات كيميائية تساعد على التقليل من الجذور الحرة المسببة للخلايا السرطانية، وتقوية جهاز المناعة، وتدعم نمو الخلايا السليمة.

تقليل أعراض الحساسية

يحتوي العسل على مركبات تساعد على التخفيف من الحساسية الموسمية نتيجة الربيع، إذ تمتلك حبوب اللقاح التي يجمعها النحل تأثير مضادة للحساسية من خلال تثبيط الغلوبين المناعي المسؤول عن حدوث أعراض الحساسية، كما يحتوي على حمض الروزمارينيك وهو من أنواع البوليفينول موجود في الأعشاب يساعد هذا الحمض على تثبيط الاستجابة المناعية للحساسية.

أنواع عسل الزعتر

يوجد العديد من عسل الزعتر بناءً على نوع الزعتر الذي يتغذى عليه النحل، ومن أبرز أنواع عسل الزعتر ما يأتي:²

• عسل الجبل أو عسل الزعتر اليوناني (بالإنجليزية: Greek Thyme Honey).
• عسل الزعتر الصقلي أو عسل هيبليان (بالإنجليزية: Sicilian Mount Iblei Thyme honey).
• عسل الزعتر السرديني والكورسيكي (بالإنجليزية: Sardinian & Corsican Thyme honey).
• عسل الزعتر النيوزيلندي (بالإنجليزية: New Zealand Thyme honey).

محاذير استهلاك عسل الزعتر

لا توجد محاذير مخصصة لعسل الزعتر، ولكن يُعد من أنواع العسل، إذ توجد بعض الفئات التي يجب عليها الحذر واستشارة الطبيب المختص قبل البدء باستهلاك العسل، ومن أبرز هذه الفئات ما يأتي:⁴

• الرضع: لا يمكن تقديم العسل للأطفال ما دون 12 شهرًا، لزيادة احتمالية إصابتهم بتسمم غذائي خطير.
• الحامل والمرضع: يمكن تناول العسل بكميات معتدلة لكل من الحامل والمرضع، ولكن لا توجد معلومات علمية كافية حول مدى سلامة استهلاكه بكميات كبيرة.
• مرضى السكري: يمكن أن يتسبب العسل في رفع نسبة السكر في الدم لاحتوائه على السكريات، لذا يُنصح مرضى السكري باستهلاك العسل باعتدال، والتحقق من مستويات السكر بانتظام.
• المصابون بحساسية اللقاح: يمنع تقديم العسل لمن يعانون من حساسية تجاه حبوب اللقاح، أو العسل، أو النحل.