العسل الجبلي
يعتبر العسل من أشهر الأغذية الطبيعيّة الدوائية التي يشيع استخدامها في كافّة أنحاء العالم، حيث يشيع استخدامه في عدّة مجالات سواء الصحيّة، أو الجمالية، أو الغذائية، وذلك بفضل تركيبته الغنية بالسكريات والأحماض الأمينية بما فيها حمض الفوليك والفيتامينات والمعادن والخمائر والألياف، حيث يتم تصنيعه من رحيق الأزهار الذي يقوم النحل بتجميعه، ويتميز العسل الجبلي على وجه التحديد بلزوجته العالية، كما أنّه عبارة عن مادة عطرية سميكة، ذات رائحة عطرية وطعم ومذاق حلو ولذيذ، ويتأثر نوع العسل وجودته باختلاف مصدر الرحيق من حيث اللون، والشكل، والقوام، والرائحة، كما يؤثر نوع التربة والعوامل الجوية على ذلك.
فوائد العسل الجبلي
- يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة والضرورية لصحة ونمو الجسم، بما فيها فيتامين ك، وفيتامين هـ، وفيتامين أ، وكذلك يحتوي على العديد من الإنزيمات الضرورية للجسم والأملاح المعدنية بما فيها الحديد، والنحاس، والفسفور، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والمنغنيز وغيرها، مما يجعل منه غذاءً متكاملاً.
- يمد الجسم بالسكر اللازم له، ويعوضه عن السكريات المستهلكة بسبب المجهود والنشاطات البدنية المختلفة، ممّا يحافظ على طاقته وحيويته ونشاطه، كما يساعد على تنظيم ضغط الدم ويزيد من معدل الهيموجلوبين في الدم.
- يساعد على نمو الأسنان وقد يحافظ على صحة اللثة، ويعتبر من المطهّرات والمعقّمات المستخدمة لصحّة الفم، كما يعتبر مطهراً للأمعاء ومليناً لها.
- يُساعد على تعزيز صحة الكبد والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المتعلّقة به، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الجلوكوز، كما يساعد على تنشيط عملية التمثيل داخل الأنسجة.
- يساعد على التقليل من كافة المشكلات المتعلّقة بالجهاز العصبي بما فيها الأرق، والعصبيّة، واضطرابات النوم المختلفة، والأرق المزمن.
- يفيد في التخفيف من التهابات العيون بما فيها الجفون والقرنية، والتقرحات التي تصيبها، كما يفيد في التقليل من التهابات المثانة.
- يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة وذلك بفضل احتوائه على مجموعة مميزة من الأحماض الدهنية التي تساعد على إيقاف الخلايا النشطة متعددة الانقسام والتي ينتج عنها أمراض السرطان بأنواعه المختلفة.
- يُمكن أن يُقلل من الميكروبات والفيروسات، مما يجعله يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة، كما يعتبر مفيد جداً للبشرة والجلد بشكل عام حيث يساعد على تفتيح لونها الطبيعي ويزيد من إشراقتها ونضارتها، كما يقلل من خطر مشاكل وأمراض الجلد المختلفة.
- يستخدم لزيادة الوزن بشكل طبيعي وخاصة للأطفال ولكن تجدر الإشاة إلى أنّهُ لا يُمكن تقديم العسل للاطفال الذين تقل اعمارهم عن 1 عام، ، كما يُمكن أن يُقلل من الإسهال المعدي لدى الاطفال، وقد يُقلل من التبول اللاإرادي لديهم.
- يقلل من مشاكل الشعر المختلفة، حيث يساعد على تغذية جذور الشعر وبصيلاته.
