الزبيب الأسود
وهو عبارة عن عنب مجفف، يحتوي على مركبات متعددة، مثل الفينول، والأحماض الفينولية، التي تزود الإنسان بالعديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى أنه مقاوم للأكسدة، ويتم الاحتفاظ به في المنزل، ويمكن إضافته إلى أطباق مختلفة من الطعام، فهو يمتاز بمذاق حلو وحامض، ويمكن أن نستخدمه لتزيين المأكولات المختلفة، وهناك نوعان من الزبيب، الزبيب الأسود، والزبيب الأصفر، ويرجع التغير في لون الزبيب إلى طبيعة فاكهة العنب التي نجففها، وسنتعرف في هذا المقال على الفوائد المتعددة للزبيب الأسود.
فوائد الزبيب الأسود للبشرة
- قد يساهم في تعزيز نضارة وحيوية البشرة.
- يمكن أن يساهم في إضفاء لوناً ورديّاً على البشرة وخاصة الخدود.
- يمكن أن يساعد على التخفيف من صفار البشرة، وتخفيف ظهور علامات التعب التي تظهر عليها.
عصير الزبيب الأسود
المكونات
- كوبان من الزبيب الأسود.
- نصف لتر من الماء الساخن.
طريقة التحضير
ننظف الزبيب من العروق الخشنة الصغيرة، ثم نغسله بشكل جيد، ونصفيه من الماء ثلاث مرات، ثم نحضر وعاء يتحمل الحرارة، ونضع بداخله الزبيب، ونصب فوقه الماء الساخن، ونغطيه ونتركه لمدة ثلاث ساعات، ونخلطه بالخلاط الكهربائي بشكل جيد، ونصفيه ونقدمه بارداً.
العناصر الغذائية الموجودة في الزبيب
توضح النقاط الآتية القيمة الغذائية الموجودة في الكوب الواحد من الزبيب:
- 435 سعرة حرارية.
- 15 غراماً من الماء.
- 5 غرامات من البروتين.
- 1 غرام من الدهون .
- 115 غراماً من الكربوهيدرات.
- 5.8 غرامات من الألياف الغذائية.
- 71 مليغراماً من الكالسيوم.
- 0.23 مليغرام من الثيامين.
- 1.13 مليغرام من الريبوفلافين.
- 1.2 مليغرام من النياسين.
- 5 مليغرامات من الفيتامين.
- 1089 مليغراماً من البوتاسيوم.
