الحلبة بالعسل
يشيع تناول طبق الحلبة مع العسل كأحد ألذ وأسهل الأطباق التي يُقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص حول العالم، ليس فقط لمذاقها الشهي، بل لفوائدها العظيمة التي تعود على الصّحة، إذ إنها تساعد على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وعلى التخفيف من عدد آخر من الأمراض، وذلك من خلال الدمج بين الخصائص العلاجية لكلٍّ من الحلبة والعسل في آن واحد.
إنّ الحلبة هي أحد أهم أنواع النباتات الحولية التي يستفاد من بذورها وأوراقها بشكل خاص، وتحتوي في تركيبتها الطبيعيّة على مجموعة من العناصر الأساسية للجسم، كالبروتينات والنشويات والمعادن والفيتامينات بما في ذلك فيتامين ب بأنواعه، كما تحتوي على الزيت الطيارة التي تشبه إلى حد كبير في تركيبته زيت اليانسون وزيت كبد الحوت، ويتميز العسل بتركيبة طبيعيّة مُطهرة مُضادة للأكسدة، وغنية جداً بالفيتامينات، مما يجعل من هذه الوصفة غذاءً متكاملاً ودواءً شافياً للكثير من العلل.
وصفة الحلبة بالعسل
مكونات وصفة الحلبة بالعسل
يتطلب تحضير هذه الوصفة وجود كميات مُعيّنة من المكوّنات التي تتمثّل في ما يأتي:
- ملعقتين من الطحين.
- نصف كوب من الزيت.
- كيلوغرام من العسل.
- حلبة مطحونة.
- كمية كافية من السمسم.
طريقة التحضير الحلبة بالعسل
- يوضع الزيت في وعاء مناسب على النار.
- إضافة الطحين وتركه حتى ينضج قليلاً.
- إضافة العسل وتركه حتى لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- إضافة الحلبة وترك الخليط لمدة ثلاثة دقائق فقط.
- رفع الخليط عن النار ورش السمسم فوقه.
- تعبئة الخليط في علب معقمة مخصصة لذلك.
فوائد الحلبة بالعسل
- تعد هذه الوصفة من أفضل الوصفات الطبيعيّة المضادة للأكسدة، والمقوية للجهاز المناعي في الجسم.
- تقليل نسبة الجذور الحرة في الجسم والتي تعد من أهم مسببات العديد من الأمراض الخطيرة وخاصّةً مرض السرطان.
- التخفيف من العديد من المشاكل التي تُصيب البشرة، وخاصّةً الكلف وحب الشباب.
- التخفيف من مشاكل الشعر، بما في ذلك مشكلة التجعد والخشونة.
- تقليل أعراض مشاكل الجهاز التنفسي والأمراض الصدرية، بما في ذلك الربو، وكذلك السعال والزكام من خلال تطهير الشعب الهوائية، وتعد طاردة للبلغم.
- زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
- التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي، بما في ذلك عُسر الهضم والإمساك والانتفاخ.
- تخفيف الأوجاع المرافقة للدورة الشهرية، بما في ذلك تشنجات الرحم.
