استخدامات الحبهان في الطهي: فوائد ونصائح

كريم المالكي
2 دقيقة للقراءة

الحبهان

الحبهان أو الهيل من أشهر التوابل المستخدمة في جميع الدول حول العالم، فهو يستعمل منكّهاً للطعام، كما يستخدم في صناعة العطور، وفي العديد من التطبيقات الطبيّة والدوائيّة؛ لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الأساسيّة والفيتامينات المفيدة للجسم مثل أ وب وجـ، والنياسين والريبوفلافين، والألياف والبروتينات والزيوت العطريّة، ونسبة عالية من مضادّات الأكسدة.

فوائد الحبهان

  • يخفف اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة: كالانتفاخ والإمساك والغازات وعسر الهضم، ويحسّن عملية هضم الأطعمة.
  • يقلّل شدة الأعراض المرافقة لمتلازمة القولون العصبي.
  • يطرد البلغم ويخفف أعراض نزلات البرد والرشح والربو والسعال والتهاب الحنجرة والشعب الهوائيّة، وغيرها العديد من أمراض الجهاز التنفّسي.
  • يخلّص الجسم من السموم واليوريا الزائدة، وغيرها من السموم.
  • يعزّز أداء الجهاز المناعي في الجسم، ويقي الجسم من الإصابة بالعدوى والأمراض.
  • يقلّل خطر الإصابة بمرض السرطان.
  • يدرّ البول، ويخفف أعراض التهابات الكلى ويفتّت الحصى؛ لاحتوائه على الديتوكسفير المدرّ للبول، والذي ينظّف المسالك البوليّة والمثانة والكلى ويخلّصها من الأملاح والماء الزائد.
  • يخفف الضعف العام والوهن، ويقلّل شدّة الاكتئاب.
  • يخفف الصداع والشقيقة، ومرض باركنسون.
  • يخفف ضغط الدم المرتفع، ويقلل من احتمالية تكوّن الجلطات الدمويّة، وخطر الإصابة بأمراض الجهاز الدموي وتصلّب الشرايين.
  • يخفف القرح الفمويّة، ويطهّر الفك ويخفف من البكتيريا المسبّبة للروائح الكريهة.
  • يفتح الشهيّة لتناول الطعام، ويخفف المشاكل المتعلّقة بسوء التغذية.
  • يساعد على الإقلاع عن التدخين.
  • ينظّف البشرة ويخلّصها من الشوائب، ويؤخّر ظهور علامات التقدّم في العمر: كالتجاعيد والخطوط الدقيقة، ويقضي على حب الشباب، ويمنح البشرة النضارة والحيويّة والشباب، وذلك بغسل البشرة بمنقوع الحبهان.
  • يقلل إصابة فروة الرأس بالفطريّات ويقضي على القشرة، ويزيد قوّة بصيلات الشعر، ويقلّل تساقط الشعر ويزيد كثافته، ويحسّن صحّة الشعر بشكل عام.
  • يحسّن القدرة والرغبة الجنسيّة، ويعالج الضعف الجنسيّ ومشكلة الانتصاب عند الرجال.
  • يقلّل الآلام المرافقة للطمث.
  • يخفّف شدّة الأعراض المرافقة للحمل: كالقيء والغثيان، والتشنّجات العضليّة، ويساعد في تخفيف آلام الولادة.
  • ينشّط الدورة الدمويّة في الجسم.
شارك في هذا المقال
أنا كريم المالكي، شغوف بعالم الطهي منذ صغري. بدأت رحلتي في هذا المجال من خلال تعلم الوصفات التقليدية من عائلتي، ثم درست فنون الطهي في إحدى المعاهد المتخصصة في الدار البيضاء. على مدار السنوات العشر الماضية، عملت كطاهٍ محترف في مطاعم مرموقة، حيث طورت مهاراتي في إعداد الأطباق المغربية والعالمية. أؤمن بأن الطعام ليس مجرد حاجة، بل هو فن وحكاية تروي ثقافة الشعوب. أسعى دائمًا لابتكار وصفات جديدة تجمع بين الأصالة والحداثة، وأشارك شغفي من خلال كتابة مقالات ووصفات ملهمة لعشاق الطهي. أحلم بنشر كتاب يجمع بين التراث المغربي واللمسات العصرية في عالم المطبخ.
Leave a Comment