القيمة الغذائية للقرفة
يحتوي كل مئة غرام من القرفة على:
| السعرات الحرارية | 247 سعرة حرارية |
| الدهون | 1.2 غراماً |
| الدهون المشبعة | 0.3 غراماً |
| الصوديوم | 10 ملليغراماً |
| الكربوهيدرات | 81 غراماً |
| الألياف | 53 غراماً |
| السكريات | 2.2 غراماً |
| البروتين | 4 غرامات |
عمل مشروب القرفة
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 5 دقائق |
| تكفي لـِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ربع كوب من الجوز المطحون.
- ربع كوب من جوز الهند.
طريقة التحضير
- ضع الماء والقرفة في أبريق على النار ودعهما يغليان على نار متوسطة الحرارة مدّة خمس إلى سبع دقائق.
- أضف الزنجبيل والسكر واترك المشروب يغلي مدّة ثلاث دقائق إضافية.
- صفِ المشروب بواسطة مصفاة ناعمة وصبّه في إبريق التقديم.
- ضع القليل من الجوز المطحون وجوز الهند في كل كوب تقديم وصب فوقه مشروب القرفة الساخن وقدمه فوراً.
شاي القرفة
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لـِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- أربعة أكواب من الماء المغلي.
- ملعقتان صغيرتان من الشاي.
- عود قرفة.
- ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- انقع الشاي والقرفة في الماء المغلي مدّة خمس دقائق.
- صفِّ الشاي وقدّمه مع شرائح الليمون بارداً أو ساخناً.
فوائد القرفة
تعتبر القرفة بهار لذيذ الطعم واستخدم لغايات طبية منذ آلاف السنين، فهي تقدم العديد من الفوائد من أهمها:
- تحتوي القرفة على مادة غذائية تسمى السينامالديهيد والتي تقدم العديد من الفوائد الصحية.
- تحتوي على مضادات أكسدة قوية.
- تحتوي على مضادات أكسدة لها خصائص مضادة للإلتهابات والتي تساعد في الوقاية من الأمراض.
- يمكن أن تعالج من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب مثل الكوليسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم.
- تزيد من حساسية الجسم بشكل كبير تجاه هرمون الأنسولين والذي يقي بدوره من مرض السكري.
- تقلل من نسب السكري الصيامي في الدم ويقي من مرض السكري عند استهلاك من غرام إلى ستة غرامات يومياً.
- تقلل من أعراض مرض الزهايمر والباركينسون بناءً على دراسات أجريت على الحيوانات.
- تحتوي على خصائص وقائية من السرطان بناءً على دراسات أجريت على الحيوانات.
- يعد السينامالديهيد مضاداً للفطريات وللبكتيريا والذي يقلل بدوره من من التهابات الأسنان ويحارب التسوس ورائحة الفم الكريهة.
- تساعد على محاربة النوع الرئيسي من مرض نقص المناعة HIV-1 بناءً على دراسات مخبرية.
- تساعد على علاج مشاكل هضمية مختلفة.
فيديو مشروب القرفة
الفوائد الصحية لهذا المشروب لا تعد ولا تحصى، عدا عن طعمه اللذيذ كذلك:
