الترايفل
يعد الترايفل من الحلويات المشهورة واللذيذة، ويعتبر غنياً بالقيم الغذائية، إذ إنّ الفواكه من أهم مكوّناته الرئيسية، ويحضر الترايفل بنكهات متعدة ومختلفة، فهناك من يفضله بالفراولة، أو الفواكه، أو الشوكولاتة، أو بالمانجو، لذا سنقدم طرقاً مختلفة لتحضير ترايفيل المانجو.
ترايفل المانجو
المكوّنات:
- علبة كيك فانيلا جاهز.
- ظرفان من كلّ من: كريمة الخفق، وكريم كراميل بودرة، وجلي بالمشمش.
- أربع علب من القشطة.
- مانجو مثلج.
طريقة التحضير:
- نقطع الكيك، ونضفه في البايركس، ثمّ نضع الكريمة في الخلاط، ونضيف إليها الكريم كراميل، وعلبتي قشطة فقط، ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نسكبها فوق الكيك.
- نترك المانجو المثلج يذوب، ثمّ نضيف إليه علبتي قشطة ونخلطهما، ونضع جلي المشمش في كأس من الماء المغلي، ونضيفه إلى المانجو والقشطة، ونقلّب المكوّنات ثمّ نضعها فوق الطبقة الثانية، ونضع بعض قطع المانجو الطازجة على وجه الطبق، ونضع البايركس في الثلاجة ليبرد قليلاً.
ترايفل مانجو بالمكسرات
المكوّنات:
- أربع مغلفات كيك جاهز.
- ظرفان كريمة خفق.
- حليب مكثف.
- ثلاثة علب من الزبادي بنكهة الفراولة.
- كوب مانجو طازج.
- قطع فراولة للتزيين.
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير:
- نخفق الكريمة ونضعها في الثلاجة، ثمّ نخلط الحليب المكثف في الخلاط الكهربائي ونخفقه قليلاً، ثمّ نضيف الزبادي ونعيد الخفق، ثمّ نضيف الكريمة المخفوقة ونخلط جميع المكوّنات.
- نقطع الكيك ونضعه في كاسات التقديم، ثمّ نضع فوقه مزيج الكريمة، ثمّ نزين الكاسات بقطع المانجو، ثمّ نزينه بالمكسرات وقطع الفراولة، ونضع الكاسات في الثلاجة لتبرد.
ترايفل أبيض وأسود
المكوّنات:
- باكيتا كيك أبيض وأسود.
- كأسا حليب.
- ربع كأس سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة بكيرة فانيلا سائلة.
- ست ملاعق صغيرة نشا.
- صفار بيضتين.
- كأس من كلّ من: عصير مانجو، وقطع فراولة.
- حبتان موز مقطعة.
طريقة التحضير:
- نفتت الكيك الأبيض والأسود كلاً على حدة، ثمّ نضع طبقة من الكيك الأسود في قاع كاسات التقديم.
- نحضر الكاسترد فنضع الحليب، والسكر، والقليل من الملح، في وعاء متوسط، ثمّ نضيف إليه الصفار، والنشا، والفانيلا، ونخلط المكوّنات جميعها بمضرب شبكي حتى تختلط، ثمّ نضعه في قدر على النار، ونحركه حتى يتماسك ثمّ نتركه يبرد.
- نضع القليل من عصير المانجو في طبقة الكيك في كاسات التقديم، ثمّ نضع القليل من الكاسترد، ونضع بعض قطع الفراولة والكرز، ونضع طبقة أخيرة من الكيك الأبيض، ونضع الكاسات في الثلاجة حتى تتماسك لتقدم باردة.
ترايفل الفواكه
المكوّنات:
- قطع مانجو، ومشمش، وكيوي، وموز، وفراولة، وكرز، وشمام، وتفاح، مضاف إليها بعض السكر، وعصرة ليمون.
- كاسترد بنكهة الشوكولاتة.
- كريم شانتيه.
- كيك سويسرول مقطعة إلى شرائح.
- مكسرات.
- جلي فراولة.
طريقة التحضير:
- نصع شريحيتين من الكيك في قاع البايركس أو كاسات التقديم، ونرصها جيداً، ثمّ نضع فوقها القليل من جلي الفراولة.
- نضع طبقة من شرائح الفواكه فوق الكيك، ثم نضع فوق الفواكه القليل من الكريمة، ثمّ طبقة من الكاسترد فوقها، ونعيد تكرار الخطوات.
- نضع بعض الفواكه أو المكسرات على وجه البايركس، ثمّ نضعه في الثلاجة.
