استخدام خميرة البلدية في التغذية: فوائد وتأثيرات صحية

الخميرة البلدية

تعتبر الخميرة البلدية أحد أشهر أنواع الخمائر الطبيعيّة التي يتمّ صنعها بشكل يدويّ في المنزل، والتي تدخل في صناعة العديد من أنواع الخبز والحلويات، وتتميّز بتركيبتها الفريدة الغنيّة بالبروتينات والعديد من العناصر المعدنية والفيتامينات الأساسية والأحماض الأمينيّة التي يحتاجها الجسم بشكل أساسيّ وبكميّات مناسبة يومياً، على رأسها كلّ من فيتامين ب، ممّا يجعل منها علاجاً طبيعيّاً للعديد من الأمراض والمشكلات الصحية، كما تعدّ عاملاً وقائياً لعدد آخر منها.

فوائد الخميرة البلدية

• تعتبر الخميرة البلدية من أغنى المواد الطبيعية التي تحتوي على ما يسمّى بالقواعد البيورينية، والتي تتواجد على شكل أحماض نووية في الجسم، وتسمّى علمياً بكلّ من RNA، وDNA، علماً أنّها تؤدي دوراً رئيسيّاً في تقوية الجهاز المناعي في الجسم.
• تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب، والذي يعتبر من أفضل الفيتامينات الطبيعيّة التي تخلّص الجسم من السموم المتراكمة فيه، والتي تساهم في تقليل خطر الإصابة بمشكلة السمنة وزيادة الوزن، وتزيد من كفاءة عملية التمثيل الغذائي أو الأيض في الجسم.
• تساعد على التخلّص من الالتهابات بأنواعها المختلفة، وتعدّ حلاً مثالياً للعديد من أنواع الحساسية على رأسها حساسية الجلد، مما يجعلها من العناصر التي تدخل في تركيبة العديد من مستحضرات العناية بالبشرة، وبعض مستحضرات التجميل، وكذلك المستحضرات الخاصة بالتخلّص من حبّ الشباب.
• تعتبر غنية جداً بعنصر الحديد الحيوي، حيث ترفع من معدل الهيموجلوبين في الدم، وتساهم بالتالي في تقليل خطر الإصابة بضعف الدم أو كمّا يسمّى علمياً بالأنيميا.
• تساهم في التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، وتساعد على التخفيف من مشاكل القولون المختلفة، والتهاب الكبد.
• تعتبر من أقوى العلاجات المستخدمة للتخلّص من مشاكل البشرة المختلفة، على رأسها التهيّج والحكّة والاحمرار، وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ.
• التخفيف من الجروح والحروق البسيطة التي تُصيب البشرة على رأسها حروق الشمس، كما أنّها تنقي البشرة، وتعالج الأمراض الجلدية الخطيرة على رأسها الأكزيما والصّدفية وغيرها.
• التخفيف من مشاكل الشعر على رأسها مشكلة التساقط والتقصّف والتكسر، وضعف وانعدام الكثافة، علماً أنّ هناك العديد من الوصفات الطبيعيّة الكفيلة بعلاج هذه المشكلة على رأسها وصفة الخميرة البلدية مع الحليب الدافىء، أو وصفة الخميرة البلدية مع العسل ويضاف إليها كمية مناسبة من زيت العود.